식품 서비스 관리자

• 식품 서비스 관리자는 최소한 고등학교 졸업장 또는 GED를 가지고 있습니다. 많은 사람들이 수료증, 준학사, 학사 학위 또는 석사와 같은 중등 이후 교육을 받았습니다.
• 경험은 종종 학업 자격만큼 중요하지만 일부 고용주는 레스토랑 및 호텔 경영 또는 식품 서비스 관리 학위를 가진 근로자를 고용하는 것을 선호할 수 있습니다. 비즈니스 과정도 도움이됩니다.
• 대학 프로그램은 인턴십을 통해 실제 경험을 이상적으로 제공해야 합니다.
• Culinary schools like Le Cordon Bleu, The Art Institutes, or Kitchen Academy may offer restaurant management training, as well, especially for would-be entrepreneurs who want to launch their own business
• 일반적인 대학 과정은 다음과 같습니다.

1. 제빵 및 생과자 예술
2. 상법
3. 문화 인식
4. 재무 회계
5. 음식 준비
6. 식품 서비스 관리
7. 게스트 충성도
8. 인적 자원 관리
9. 손익계산서
10. 지도력
11. 마케팅 원칙
12. 메뉴 계획
13. 영양
14. 운영 데이터
15. 지역 요리
16. 위생
17. 공급망

• 식품 서비스 관리자는 일반적으로 고용주의 설립, 직원 및 정책에 익숙해지기 위해 최소 한 달의 현장 교육을 받습니다.

1. 대부분은 이전 직업에서 상당한 식품 산업 관련 업무 경험을 가지고 있습니다.

• Many states require food safety certification from the local health department, such as the ServSafe Food Protection Manager Certification

1. Look for programs accredited by the American National Standards Institute

• Applicants can also take standalone online restaurant management courses to beef up their resumes
• 위의 내용 외에도 식품 서비스 관리자는 종종 승진 잠재력을 높이기 위해 인증을 취득합니다. 일반적인 예는 다음과 같습니다.

1. American Correctional Food Service Association - Certified Correctional Food Systems Manager
2. American Culinary Federation - 

                       ▸ Certified Culinary Administrator

                       ▸ Certified Master Pastry Chef

                       ▸ Certified Chef de Cuisine

                       ▸ Certified Executive Chef

1. American Hotel and Lodging Association Educational Institute - 

                       ▸ Certified Food and Beverage Executive

                       ▸ Certified Hospitality Trainer

1. Association of Nutrition & Foodservice Professionals - Certified Food Protection Professional
2. International Food Service Executives Association - 

                       ▸ Master Certified Food Executive

                       ▸ Certified Food Manager

                       ▸ Certified Food Executive

1. National Automatic Merchandising Association - 

                       ▸ Certified Coffee Specialist

                       ▸ NAMA Certified Executive

1. National Environmental Health Association - 

                       ▸ Certified in Comprehensive Food Safety

                       ▸ Certified Professional - Food Safety

1. National Restaurant Association Educational Foundation - 

                       ▸ ServSafe Food Protection Manager Certification

                       ▸ ManageFirst Professional

                       ▸ Certified Secondary Food Service Educator

                       ▸ ManageFirst Professional

1. North American Association of Food Equipment Manufacturers - Certified Foodservice Professional
2. State Food Safety - Food Protection Manager Certification
3. Wedding Planning Institute - Certified Wedding and Event Planner 

• 대학 수료증, 준학사, 학사, 석사, 제3자 자격증 또는 요리 학교 교육 등 원하는 교육 수준을 생각해 보십시오.  
• 대학에 진학하는 경우 전통적인 캠퍼스 내 프로그램, 온라인 또는 하이브리드 (둘 다 혼합)에 참석할지 결정하십시오.
• 식품 서비스 관리자는 직업을 고려하기 위해 풍부한 실제 실제 경험이 필요하므로 인턴십을 제공하는 대학 프로그램을 찾으십시오.
• Consider and compare costs of tuition, room and board, and scholarship opportunities
• Look into student financial aid from the government to see what you qualify for

• 고등학교에서 미래의 식품 서비스 관리자는 많은 비즈니스, 마케팅, 수학 및 요리 수업으로 접시를 쌓아야합니다.
• 구두 의사 소통 기술, 리더십, 팀워크 및 프로젝트 관리를 포함한 소프트 스킬을 연습할 수 있는 학교 활동에 자원 봉사하십시오.
• 대학에서는 전공이 무엇이든 관리 기술을 개발하기 위해 반올림해야 합니다. 비즈니스, 마케팅 및 영업 통찰력; 공급망 및 공급 업체에 대한 지식; 물론 음식 준비 관련 법률 및 지침
• 실제 경험을 얻을 수있는 대학 인턴쉽을 노크하십시오. 귀하의 프로그램이 제공하지 않는 경우 (또는 대학에 갈 계획이없는 경우) 자원 봉사를하거나 빠르게 변화하는 음식 서비스 환경에서 일하는 경험을 얻을 수있는 아르바이트에 지원하십시오.
• 해당 지역의 일하는 식품 서비스 관리자에게 정보 인터뷰를 할 수 있는지 물어보거나 하루 동안 그림자를 만들어 업무에 대해 알아보십시오.
• If you decide not to get a college degree, consider doing a college certificate, a certification from a food-related organization, or some self-study ad hoc online courses (like UniversalClass’s Restaurant Management 101) to help bolster your resume
• 경험을 쌓을 때 추가할 수 있는 이력서 초안을 보관하십시오.